はじめての蕎麦打ち体験
今まで仕事で何度も「蕎麦打ち体験」の場に居合わせたことはあるのに、一度もやったことがなかった蕎麦打ち。
知人の家で蕎麦打ちやるよ！ってことで、参加させていただきました。
行ってみると、蕎麦打ちを教えてくれる先生も、参加者も、みんな知り合い。
和気あいあい、お友だちの会のスタートです（笑）
そば粉と強力粉を使います。
二八蕎麦。
↑このネーミングがたまらない。
「貴女の おそば がいい」
きゅんです。
みんなで順番に作業します。
粉を混ぜて、水を入れて混ぜてまとめて、玉にして。
棒を使って伸ばします。
これが一番むずかしいところですが、先生の指導が上手なおかげで、とても上手くできました。
ちゃんと、まんまる！
包丁で切ります。
みんな違ってみんないい。
どの作業もそうだけど、性格出るよねｗ
そして茹でて…お蕎麦完成！
その他にも、用意していただいたふきのとうの天ぷら、自家製野沢菜漬け、自家製キムチ。
ざるに盛られていると、それなりに見える（笑）
でもよく見ると、太さもバラバラだし、こんな塊も（笑）
でも味は悪くない。
喉越しは悪いけど（笑）
鴨南蛮でいただきます。
鴨肉は、狩猟されている方が獲ってきた鴨。
命、ありがたくいただきます。
他にも、鴨肉の燻製、鹿肉も！
どれも美味しい。
みんなで楽しく作って食べて。
良い体験をさせていただきました。
生粋の長野県民が初蕎麦打ちで、県外からの移住者が蕎麦打ち経験者っていう。まあそんなもんよね。
蕎麦打ちにハマったわけではないけれど、やり方忘れないうちにまたやりたいな（笑）。
こちらのお家は、農家民宿をされています。
こういった体験や、宿泊することもできます。
静かで自然あふれる良いところにある、雰囲気の良い古民家です。
